Главная / Инновационный паспорт / Инновационные проекты / Разработка технологии переработки кобыльего молока

Разработка технологии переработки кобыльего молока

Уральский государственный экономический университет
Авторы: Тимакова Р.Т., Старцев В.Г., Ильюхина Ю.В.

Краткая характеристика:

Кобылье молоко по составу приближено к грудному молоку, что определяет ценность для разработки продуктов функциональной направленности. Молозиво – уникальный иммунный продукт. Разработанная технология позволяет вывести на рынок как сухие продукты длительного хранения повышенной ценности и для питания в особых условиях

Паспорт проекта

Отрасль Биотехнология

Текущая стадия Разработка прототипа

Год перехода в стадию 2025

Год выхода на рынок 2027

Правовая защита Патент

Необходимые ресурсы Инвестиции

Возможные потребители:

молочная, хлебопекарная и кондитерская промышленности, производители детского питания, реабилитационная медицина (для питания людей с ослабленным иммунитетом), парфюмерная промышленность

Контакты для связи

Контактное лицо

Тимакова Роза Темерьяновна

7 (343)283-12-01,
8-912-24-79-974
timakrt@usue.ru
usue.ru

Организация

Уральский государственный экономический университет